人と人がお肉で集い、食を囲む。
笑顔と旨いものが集まる場所を目指して。
私たち日本人にとって、旨い牛肉といえばやはり和牛を指します。
噛み締めたときの食感、こくのある味わいと見た目の美しさ。
すべてが揃ってこそ和牛ならではの醍醐味が生まれるのです。

“ UMAMI ”

日本語にいう「旨味」という味覚が、
世界的に正式に認知されたのはまだそれほど昔のことではありません。
旨味は全ての民族が一様に感じるものではない、との説もあります。
和牛の風味を心からおいしいと感じられるのも、
偶然付与されたささやかな感覚の恩恵なのかもしれません。
今や牛肉は日本の食卓や食の文化に欠かせぬ存在となりました。

和牛を精肉として市場に供給するまでには、
厳しさでは世界有数と言われる検査をクリアする必要があります。
わたしどもフレイバー・プラザは、この素晴しいお肉を さらに厳選し、
責任と誇りを持って皆様の食卓にお届けする所存です。
安全かつ信頼できる履歴とご期待を裏切らない確かな品質。
どこよりも素晴しいお肉を提供したい、すこしでも多くのお客様に和牛の精髄を味わって頂きたい。
お肉に対する意気込みと責任感だけは誰にも引けを取らない積りです。

まだまだ若輩者の集まりではございますが、自分たちの行為や発言への責任を踏まえつつ、
今はただ実践あるのみと日々精進を重ねております。
この機会に是非一度 わたしどもの選んだ自慢のお肉をお試しください。
皆様のさまざまなご意見、ご感想を心よりお待ち申し上げます。

株式会社 フレイバー・プラザ
代表取締役　堀 辰昭